哪些因素会破坏核黄素?核黄素是人体中一种重要的元素，如果体内含量不足会造车过核黄素缺乏症。造成核黄素缺乏的因素有很多，比如摄入不足，吸收减少以及核黄素结构遭到破坏等。那么哪些因素会破坏核黄素?

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北京京城皮肤医院指出：破坏核黄素的因素有很多，常见的就是在食物的加工、烹调的过程中由于方法不当会造成核黄素结构的破坏。再有就是核黄素的天敌之一就是光，特别是紫外线，所以如果还有核黄素的牛奶用玻璃瓶装，在一天内，牛奶中的维生素B2会破坏到几乎是零;再有就是碱性物质也会破坏核黄素等。

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